As ações de educação alimentar e nutricional e o nutricionista no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Resumo O Programa Nacional de Alimentacao Escolar (PNAE) preconiza a promocao de praticas alimentares saudaveis por meio da oferta de refeicoes juntamente com acoes de educacao alimentar e nutricional (EAN). O objetivo deste trabalho foi identificar as acoes de EAN no PNAE e sua relacao com o perfil do nutricionista. Estudo transversal analitico, realizado em municipios de Goias, Brasil. Dados coletados por telefone, sendo a associacao entre a variavel desfecho (realizacao de EAN) e as de exposicao (populacao escolar e atuacao do nutricionista) feita por teste qui-quadrado de Pearson, nivel de significância de 5,0%. Foram incluidos 214 (87%) municipios, dos quais 91,1% promovem EAN, com frequencia predominantemente semestral (25,3% nas escolas e 23,2% nas creches). A presenca do nutricionista mostrou-se associada a EAN (p = 0,001). Acoes de EAN sao executadas na maioria dos municipios, entretanto com baixa frequencia. A associacao encontrada indica a relevância da presenca do nutricionista, em condicoes que atendam a legislacao, possibilitando o cumprimento de suas atribuicoes, conforme definido pelo Marco Legal do PNAE e do Conselho Federal de Nutricionistas.