Zur Biosynthese der Gentisinsäure

Die Biosynthese der Gentisinsaure wurde mittels markierter Vorstufen in vier Arten hoherer Pflanzen untersucht. Es konnte gezeigt werden, das Gentisinsaure uber die Zwischenstufen Zimtsaure, Benzoesaure und Salicylsaure gebildet wird. Die Hydroxylierung erfolgt hier erst auf der Stufe der Benzoesauren, wahrend andere Hydroxybenzoesauren (z. B. 4-Hydroxybenzoesaure und Vanillinsaure) durch unmittelbaren Abbau aus den entsprechend substituierten Zimtsauren entstehen.