Article de composition de confiserie multi-région, procédé et appareils connexes

L'invention concerne une matiere de confiserie de type pâte qui contient des particules solides, un liquide et un controleur de diffusion. La matiere de confiserie de type pâte est un substitut efficace pour les revetements d'enrobage et elle peut etre appliquee sur un substrat comestible, comme des bonbons ou du chewing-gum, pour former une confiseries en couches. L'invention concerne egalement des procedes et des appareils permettant de produire des confiseries en couches.