АГРОБАКТЕРИАЛЬНЫЕ ROL-ГЕНЫ ИЗМЕНЯЮТ ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ И СТРУКТУРНЫЕ СВОЙСТВА КРАХМАЛА МИКРОКЛУБНЕЙ ТРАНСГЕННОГО КАРТОФЕЛЯ

Нетрансформированные (НТ) растения картофеля (Solanum tuberosum L.) и их трансгенные формы, несущие агробактериальные гены rolB или rolC под контролем промотора B33 пататина класса 1, культивировали in vitro на среде МС с 2% сахарозы в факторостатной камере при 16-часовом освещении и 22°С. Из этих растений получали одноузловые стеблевые черенки, которые культивировали в темноте на среде того же состава, но содержащей 8% сахарозы. Сформированные на них клубни использовали для характеристики структуры нативного крахмала с помощью дифференциальной сканирующей микрокалориметрии (ДСК), рентгеновского рассеяния и сканирующей электронной микроскопии. Найдено, что у крахмала клубней rolВ-растений температура плавления кристаллических ламелл ниже, а их толщина меньше, чем у НТ картофеля. Крахмал клубней rolC-растений отличался от НТ варианта более высокой температурой плавления, существенно сниженной энтальпией плавления и бльшей толщиной кристаллических ламелл. Деконволюция ДСК термограммы позволяет рассматривать плавление крахмала клубней rolC-варианта как плавление двух независимых кристаллических структур с температурами плавления 65.0° и 69.8°С. Электронно-микроскопический анализ подтвердил полученные ранее данные о том, что клубни rolC-растений содержат более мелкие крахмальные гранулы, а клубни rolB-варианта – более крупные, чем у НТ растений. Обсуждены возможные пути влияния rol-трансгенов на структурные свойства крахмала амилопластов клубней картофеля. льшей толщиной кристаллических ламелл. Деконволюция ДСК термограммы позволяет рассматривать плавление крахмала клубней rolC-варианта как плавление двух независимых кристаллических структур с температурами плавления 65.0° и 69.8°С. Электронно-микроскопический анализ подтвердил полученные ранее данные о том, что клубни rolC-растений содержат более мелкие крахмальные гранулы, а клубни rolB-варианта – более крупные, чем у НТ растений. Обсуждены возможные пути влияния rol-трансгенов на структурные свойства крахмала амилопластов клубней картофеля.