Ceba de ganado Holstein, CebÚ o sus cruzas con una dieta de caña de azúcar, rastrojo de maíz, sorgo, melaza y urea

Se determino la velocidad de crecimiento, el indice de conversion alimenticia, el consumo de materia seca y los costos de produccion del ganado Cebu o sus cruzas en ceba contra mestizajes de Cebu-Holstein o Holstein, utilizando un alimento compuesto de 29% de puntas de cana, 29% de rastrojo de maiz, 29% de sorgo, 9,5% de melaza, 2% de urea, 1% de sal y 0,5% de complemento mineral. En el estudio se utilizaron 420 becerros de 11 a 15 meses de edad, mestizajes de Cebu-Holstein (192), Holstein (36), Cebu (150) y Cebu-Suizo (42). Para el estudio se formaron dos grupos por peso al inicio de la ceba: animales de menos de 200 kg (198) y de mas de 200 kg (222). Para evaluar el efecto del mestizaje se formaron dos grupos, uno de Cebu-Holstein con 192 animales (dividido en 108 con un peso promedio inicial de 180 kg ± 17 y 84 con un peso inicial de 230 kg ± 28) y otro grupo con 150 animales Cebu (85 en el grupo de menos de 200 kg y 65 en el de mas de 200 kg). La dieta se administro fraccionada tres veces al dia, pesando el alimento ofrecido y rechazado; los animales se pesaron semanalmente, en el analisis estadistico se utilizaron medidas de tendencia central y prueba de hipotesis para la diferencia de medias con un estadistico de "Z". Se observo una velocidad de crecimiento de 1,208 kg ±14 g/dia para el grupo de menor peso y de 1,100kg± 26 g/dia para los becerros de mayor peso. La conversion alimenticia fue de 9:1 para el primer grupo y de 10:1 para el segundo. El consumo de materia seca promedio fue de 7,576 kg/dia y de 8,158 kg/dia para los grupos 1 y 2. Existio diferencia significativa (P<0,05) entre grupos y los animales de menor peso inicial obtuvieron la mayor ganancia. La dieta utilizada tuvo un costo de $0,11 USD por kg y la inversion/kg de ganancia promedio fue de $1,05 USD. La dieta resulto, de acuerdo con la ganancia y el indice de conversion obtenidos, de buena calidad, favorecida por la utilizacion de los subproductos de la cana como son las puntas y la melaza en combinacion con la urea, ademas del rastrojo de maiz, agregando sorgo como fuente de proteina verdadera, por lo que constituye una alternativa para el desarrollo en el tropico. Cuando se evaluo el efecto de la raza, existio diferencia significativa (P< 0,01) entre el Cebu puro y los animales de razas europeas o sus mestizajes, favorable para los ultimos.