Connaissances et croyances sur l'alimentation de patients en surpoids et obèses : enquête en Italie du Sud

Entre 2002 et 2004, 303 sujets (240 femmes et 63 hommes), volontaires pour suivre un programme d'education therapeutique pour patients obeses organise par l'hopital de Foggia ont passe un test de 50 questions (vrai/faux) explorant leurs connaissances et leurs croyances sur l'obesite, l'alimentation et l'activite physique. Soixante-sept pour cent de ces patients etaient obeses et 32% en surpoids (plus frequemment les hommes). La majorite avait des revenus modestes et un niveau educatif peu eleve. Les femmes ont mieux reussi le test que les hommes (p <0,005) et les patients obeses mieux que ceux en surpoids (p < 0,005). Les erreurs les plus frequentes ont concerne l'alimentation. Une meilleure reussite a ete observee pour les questions portant sur les croyances.