MAIS SABOR À MESA - PROJETO OFICINA DE CULINÁRIA

Estudos recentes demonstram que o comportamento alimentar dos brasileiros adultos esta relacionado com o consumo de alimentos na infância e adolescencia. O objetivo foi realizar atividades onde os alunos, atraves da vivencia de situacoes e manipulacao de receitas e alimentos, possam aprender a internalizar conceitos e modificar comportamentos, alem de adquirir, desde cedo, os conceitos de culinaria e a utilizacao correta dos alimentos. Assim, este trabalho vem sendo realizado em parceria da UNIPAMPA/Campus Itaqui com o Rotaract Clube de Itaqui junto ao Projeto Social Viva a Diferenca. Ate o presente momento foram realizados 15 encontros. A atividade e realizada uma vez por semana com foco na execucao de receitas. Os alunos sao divididos em grupos e recebem individualmente o material de protecao: avental, luvas e tocas. Posteriormente, iniciasse a leitura da receita do dia, realizam-se as medicoes dos ingredientes e preparasse a receita. Ha uma maior conscientizacao dos alunos quanto a importância dos alimentos e os cuidados com a higiene pessoal, possibilitando assim que os alunos participem de forma efetiva no preparo das refeicoes. Portanto, este trabalho tem demostrado ser efetivo na valorizacao e socializacao, na troca e na uniao do grupo, na hora de preparar e experimentar os alimentos.