水产品中氯霉素残留UPLC-MS/MS测定方法研究

氯霉素（chloramphenicol,CAP）是一种高效广谱抗生素,对葡萄球菌、伤寒杆菌、炭疽杆菌、革兰氏阴性细菌等多种病菌均有抑制作用〔1〕。作为抗菌药应用几十年来,为人类抵抗病菌感染做出了切实贡献。然而随着应用加深,人们逐渐发现氯霉素具有多种毒副作用,如抑制骨髓造血功能,