Produit alimentaire fermenté

La presente invention concerne un produit alimentaire fermente qui contient de la graine de lin degraissee comme matiere premiere principale. Une suspension constituee de graines de lin degraissees et broyees, ou de graines de lin broyees et moulues, eventuellement additionnees d'autres graines de cereales et vegetales ou de fractions de graines de lin, est fermentee a l'aide d'une culture de depart qui contient des bacteries probiotiques, puis sechee et stabilisee, suite a quoi un produit de grignotage fermente buvable ou pouvant etre mange avec une cuillere est obtenu.