Caracterización química y actividad antioxidante in vitro del alga marina Bryothamnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe: análisis de resultados experimentales

En la actualidad existe un marcado interes por la busqueda de antioxidantes de fuentes naturales, incluidas las algas marinas. Durante aproximadamente veinte anos, el Grupo de Farmacologia y Toxicologia de la Facultad de Biologia (UH) ha investigado varias especies de algas marinas, incluida el alga roja Bryotahmnion triquetrum (S. G. Gmelin) Howe, como fuente de antioxidantes naturales. En este trabajo se analizan un conjunto de resultados, que permitiran definir las propiedades antioxidantes del alga marina roja B. triquetrum , proponer posibles mecanismos de accion y a su vez relacionar estos mecanismos con su composicion quimica. En estos trabajos se identificaron y cuantificaron los acidos fenolicos t-cinamico, p-coumarico y ferulico, moleculas que pudieran explicar su actividad antioxidante. Las propiedades antioxidantes se estudiaron con tecnicas in vitro, en total siete procedimientos experimentales, lo que permitio definir estas propiedades y postular posibles mecanismos de accion.