Segurança e Contaminação Informação para os Retalhistas visando o Controlo, a Qualidade e a Segurança nas Cadeias de Produção Biológica

Este desdobravel pretende fornecer uma visao pratica, para retalhistas, sobre o que se tem realizado para garantir a seguranca e a identidade de 7 tipos de produtos biologicos e ainda o que os retalhistas podem efectuar para suportar esses esforcos e preservar a seguranca dos alimentos apos a sua aquisicao. Outros folhetos, igualmente para retalhistas, cobrem a autenticidade e fraude ou o sabor, frescura e nutrientes. Foram tambem preparados desdobraveis que visam os consumidores ou a producao especifica de determinados produtos.