Análise de atividade antioxidante no leite de vacas leiteiras suplementadas com astaxantina

A suplementacao nutricional com antioxidantes, como a astaxantina pode ser uma via para minimizar os problemas ocasionados por diferentes tipos de estresse. Visando verificar a atividade antioxidante de amostras de leite de vacas leiteiras suplementadas com diferentes concentracoes de astaxantina, 0, 0,25, ou 0,50 mg de astaxantina/kg de peso corporal/dia (n=15/grupo) foram realizados os testes de 1,1-difenil-2- picrilhidrazil (DPPH), 2,2-azinobis (3-etilbenzotiazolina-6-acido sulfonico) (ABTS), compostos fenolicos totais (CFT) e Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP), apos a preparacao das amostras com acido tricloroacetico. Embora benefico para a saude do animal, os ensaios nao sugerem uma melhora na atividade antioxidante do leite ordenhado em cada grupo de tratamento, nao apresentando diferenca estatistica.