Complémentation ou supplémentation en oligo-éléments : qui, pourquoi, comment ? ☆

Resume Les elements-trace (oligo-elements) sont indispensables a de nombreuses fonctions biologiques et physiologiques de l’organisme. Ils sont apportes par l’alimentation ou la nutrition artificielle. Maintenir ou restaurer un statut optimal en elements-trace est un objectif qui participe a la prevention nutritionnelle des pathologies chroniques. Chez le patient hospitalise, depister et combattre les deficits favorisera une recuperation plus rapide, et fera baisser la morbidite. En cas d’apports alimentaires insuffisants et impossibles a corriger par la seule alimentation, un recours a une complementation ou une repletion en elements-trace adaptees, par voie orale, enterale ou parenterale, se revele indispensable. Cette revue presente les principales causes et consequences des deficits en elements-trace, dans la population generale comme en medecine hospitaliere, ainsi que les marqueurs biologiques et cliniques de ces deficits. Elle apporte, sur la base des recommandations actuelles, un apercu pratique des conditions d’une complementation ou d’une repletion adaptees et exemptes de toxicite ainsi que des propositions de methodes diagnostiques et de doses de complementation ou repletion.