Tối ưu hóa điều kiện tách và xác định các axit béo trong mỡ cá basa Việt Nam bằng phương pháp sắc ký khí ion hóa ngọn lửa

Trong nghien cứu nay, sử dụng phương phap sắc ký khi ion hoa ngọn lửa (GC/FID) để tach va xac định cac axit beo co trong mỡ ca basa Việt Nam. Ảnh hưởng của chương trinh nhiệt độ lo cột (nhiệt độ ban đầu, nhiệt độ tăng nhiệt của cột tach), tốc độ pha động va tỉ lệ bơm chia dong đến khả năng tach cac metyl este axit beo (FAME) va độ lặp lại của tỷ lệ diện tich pic FAME/IS đa được nghien cứu. Mo hinh hoa thực nghiệm đối với GC/FID tim được điều kiện tối ưu: nhiệt độ ban đầu của cột tach: 140 0 C, tốc độ tăng nhiệt của cột tach: 2.4 0 C/phut; tốc độ pha động: 20.5cm/s va tỷ lệ bơm chia dong la 30:1. Kết quả phân tich cac axit beo co trong mỡ ca basa Việt Nam bao gồm 25 axit beo trong đo ham lượng axit beo no, axit beo khong no một nối đoi va axit beo khong no nhiều nối đoi chiếm lần lượt la 42,84%, 38,44% va 18,48%.