PARASITOSIS INTESTINALES EN VENDEDORES AMBULANTES DE COMIDA EN CIUDAD BOLÍVAR, ESTADO BOLÍVAR, VENEZUELA :: INTESTINAL PARASITOSIS IN FOOD HANDLERS FROM CIUDAD BOLÍVAR, BOLÍVAR STATE, VENEZUELA

Se realizo un estudio descriptivo para determinar la prevalencia de parasitos intestinales en una muestra de individuos, aparentemente sanos, que vendian comida ambulante en el sector Los Proceres de Ciudad Bolivar, estado Bolivar. Se recolectaron muestras fecales de 85 individuos, las cuales fueron analizadas mediante las tecnicas de examen directo, Kato cualitativo, sedimentacion espontanea y coloracion de Kinyoun. A cada individuo se le lleno una ficha clinico-epidemiologica y fue sometido a anamnesis y examen clinico orientado. Se evaluaron 50 mujeres y 35 hombres con edades entre 14 y 57 anos (media 15,25 ± 4,21 anos). Se encontraron 50 personas parasitadas (58,82%) principalmente por Blastocystis spp . (42,22%), Endolimax nana (11,11%), Entamoeba coli (6,67%), Giardia intestinalis (11,11%), Cryptosporidium spp . (11,11%) y Cystoisospora belli (4,44%). No se observo predileccion por el genero ni por edad ( p > 0,05), siendo las personas de 20 a 25 anos los mas afectados. En 56% (n = 28) de los casos se determino monoparasitismo y en el restante 44% (n = 22) estuvieron asociados otros parasitos, siendo la asociacion mas frecuente entre Blastocystis spp con Endolimax nana y Entamoeba coli . Se concluye que existe una alta prevalencia de parasitosis intestinales en los vendedores ambulante de comida que fueron evaluados Palabras clave : Enteroparasitos, manipulacion de alimentos, prevalencia. ABSTRACT A descriptive study was performed to determine the prevalence of intestinal parasites in a sample of apparently healthy individuals who sold food in streets in Los Proceres of Ciudad Bolivar, Bolivar State. Fecal samples were collected from 85 individuals, which were analyzed by means of direct examination, qualitative Kato, spontaneous sedimentation and Kinyoun staining. Each individual was filled a clinical epidemiological record and underwent anamnesis and oriented clinical examination. The assessed group comprised 50 women and 35 men with ages 14 to 57 years (mean 15.25 ± 4.21 years). From this group, 50 persons (58.82%) were parasitized mainly by Blastocystis spp. (42.22%), Endolimax nana (11.11%), Entamoeba coli (6.67%), Giardia intestinalis (11.11%), Cryptosporidium spp. (11.11%) and Cystoisospora belli (4.44%). There was no preference for gender or age ( p > 0.05), and persons aged 20 to 25 years were the most affected group. Monoparasitism was observed in 56% (n = 28) cases and 44% (n = 22) of cases had other associated parasites, being the most frequent association between Blastocystis spp with Entamoeba coli and Endolimax nana .  It is concluded that there is a high prevalence of intestinal parasitosis among street food handlers. Key words : Enteroparasites, food handlers, prevalence.