Concentration des exploitations agricoles et emplois

Cet article etudie l'evolution de la relation entre la dimension economique des exploitations et la main-d'œuvre utilisee sur la periode 2000-2015. Pour ce faire, trois categories d'exploitations sont definies, de facon relative, en fonction de leur potentiel de production mesure en euros de production brute standard. On considere ainsi les 50 % d'exploitations les plus petites, les 40 % d'exploitations intermediaires et les 10 % d'exploitations les plus grandes. L'analyse des tendances globales et de celles par orientations technico-economiques montre que la main-d'œuvre tend a se concentrer dans les exploitations les plus grandes. L'analyse de quelques ratios caracteristiques de la structure et de la performance des exploitations revele cependant des situations contrastees, ne permettant pas de degager une relation univoque entre les criteres analyses et la dimension economique.