Production industrielle d'un polysaccharide bactérien luttant contre le stress hydrique

Les polysaccharides bacteriens sont des polymeres complexes assurant a l'organisme qui les produit un avantage competitif vis-a-vis de son environnement. Cependant, malgre leur relative abondance, il existe peu de polysaccharides presentant des proprietes originales permettant la mise au point d'applications industrielles.