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Avaliação de diferentes concentrações de amido de pinhão e sorbitol na produção de biofilmes para utilização em alimentos
Avaliação de diferentes concentrações de amido de pinhão e sorbitol na produção de biofilmes para utilização em alimentos
2014
Valentina Ferrando Tasende
Keywords:
Sorbitol
Biochemistry
Chemistry
Food science
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