Geç Dönem Yaprak Gübrelemesinin Buğdayın Besin Elementi İçeriğine ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi

Bu calisma, yaygin tuketilen besinlerin kaynagi olan bugdayin verimini ve beslenme ogelerini gelistirme olanagini arastirmak uzere Burdur ilinde tarla kosullarinda yurutulmustur. Bugdayin tane dolum asamasinin hemen oncesinde yapraktan 1 ve 2 kez, %0.5 ve %1.0 dozlarinda ure formunda azot ve %0.1 ve %0.2 dozlarinda ZnSO4 formunda cinko cozeltileri dekara 200 lt gelecek sekilde uygulanmistir. Bitkiler tam olgunluk devresine ulastiklarinda elle hasat edilmis, verim, 1000 tane agirligi ile tanenin besin elementi, gluten, nisasta, protein konsantrasyonlari belirlenmistir. Arastirma sonuclari cinko ve azotun ayri ayri uygulamalarinin verimi artirdigi, cinko ve azotun bir arada uygulandigi konularda ise verimin kontrole yakin oldugunu gostermistir. Azot uygulamasi verim uzerinde en etkili uygulama olmus, azotun %1 dozunun bir ve iki kez uygulamasinin verimi %15.5 artirdigi tespit edilmistir. Uygulamalarin tumu 1000 tane agirligini kontrole oranla artirmis, kontrolde 40.3 g olan 1000 tane agirligi tek basina cinkonun %0.1 dozunun 2 kez uygulanmasiyla 48.8 g agirliga ulasmistir. Uygulamalar tanenin azot iceriginde azalmaya neden olmus, bu durum artan verim nedeniyle besin elementlerinin seyrelmis olmasi ile iliskilendirilmistir. Tanenin cinko icerigi azot uygulamasi ile azalmis ancak cinko ve cinko+azot uygulamasiyla kontrole oranla istatistiki olarak onemli duzeyde (p 0.05). Protein ve gluten iceriginde, azot iceriginde oldugu gibi uygulamalara bagli olarak azalma meydana gelmistir. Nisasta icerigi ise uygulamalara bagli olarak artis gostermistir.