改質キサンタンガム、改質アラビアガム、及び改質タマリンドシードガム、並びにキサンタンガム、アラビアガム、及びタマリンドシードガムの架橋方法
2008
【課題】天然多糖類であるキサンタンガム、アラビアガム、又はタマリンドシードガムに放射線を照射することによりそれらを架橋させた改質キサンタンガム、改質アラビアガム、及び改質タマリンドシードガム、並びにキサンタンガム、アラビアガム、及びタマリンドシードガムの架橋方法を提供することを目的とする。 【解決手段】キサンタンガムを10〜70重量%含む溶液に、線量5〜200kGyを照射して架橋させたことを特徴とする改質キサンタンガムである。アラビアガムを10〜50重量%含む溶液に、線量5〜200kGyを照射して架橋させたことを特徴とする改質アラビアガムである。タマリンドシードガムを10〜50重量%含む溶液に、線量5〜50kGyを照射して架橋させたことを特徴とする改質アラビアガムである。 【選択図】なし
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