Caracterización técnica y socioeconómica de la producción ovina en el estado de Yucatán, México

Caracterizacion tecnica y socioeconomica de la produccion ovina en el estado de Yucatan, Mexico. El objetivo de este trabajo fue determinar la situacion socioeconomica de la produccion ovina en el estado de Yucatan Mexico, durante el ano 2007. El metodo de investigacion consistio en el levantamiento de encuestas mediante cedulas de entrevista, estratificando las unidades de produccion (UP) por numero de vientres (E1 de 1-20, E2 de 21-50 y E3 de mas de 50). Las fuentes alimenticias son praderas, alimento concentrado, agostaderos y pasturas de corte, y se suplementa con minerales. El empadre continuo (76,7%) es comun, la inseminacion artificial se realiza solo en E3 (2,2%). Las enfermedades frecuentes y con mayor incidencia en E1 son: la neumonia (37%), clostridio (27,7%) y el carbon sintomatico (20,2%). Los periodos de desparasitacion se dan fuera de lo recomendado: cada seis meses (41,7%) y anual (33,8%). El cuidado de la hembra proxima al parto y del cordero, se realizan en un 63,3%, y aumenta segun el estrato; mientras que los abortos disminuyen al aumentar el estrato. La mortalidad presento indices normales, solamente en E1, la mortalidad predestete fue elevada (12,2%). Los principales criterios para la venta de animales fueron: peso del animal y necesidad de dinero, y esta se realizo comunmente en la UP (83,7%). Los gastos de mayor magnitud son: mano de obra (23,7%) y alimentacion (21,9%). El ingreso proviene de la venta de animales con peso al mercado y destetes; la rentabilidad solo fue positiva para el estrato 3, con ganancias promedio de $ 2,8 por kilogramo de carne en pie.