APLICACION DEL BALANCE ALIMENTARIO EN UNA VAQUERIA COMERCIAL

Se elaboraron balances por trimestre y por grupo de produccion en dos direcciones: una con el reporte diario de la entrega estimada de alimentos y otra con el peso real del material ofertado, por lo que se realizaron 24 balances retrospectivos del periodo comprendido de noviembre/87 hasta octubre/88. Se determino la disponibilidad de pastos y se analizo la composicion quimica de todos los alimentos ofertados a cada grupo de produccion. Durante todo el periodo analizado hubo deficit de energia metabolizable (EM) para el grupo de alta produccion, mientras que para el grupo de media el balance fue positivo solo en el trimestre mayo a julio. La proteina digestible en el intestino que permite el nitrogeno fermentado en el rumen (PDIN) fue un nutrimento limitante en las vacas de mayor produccion. Las vacas de mediana produccion tuvieron deficit del mismo en el trimestre de agosto a octubre. No se oferto alimento voluminoso en el trimestre mayo a julio, por lo que el pasto represento el 92,1% de la dieta de los animales. La produccion de leche de la unidad estuvo por debajo del potencial esperado, siendo la oferta estimada del alimento muy variada y por encima de lo que realmente pesaba en un 30 a 40%. Estos resultados muestran las posibilidades de la aplicacion del balance alimentario para conocer las limitantes de expresion del potencial lechero de la masa, teniendo en cuenta la disponibilidad real de los alimentos ofertados.