Aktuelle Ernährungsprobleme in der Schweiz : Resultate der Schweizerischen Gesundheitsbefragung 1997

Une enquete menee en 1997 par l'Office federal de la statistique sur la sante en Suisse a permi de collecter des donnees sur les habitudes alimentaires d'un echantillon representatif de la population vivant en Suisse et âgee de 15 ans et plus. Les resultats de ce questionnaire mettent en evidence plusieurs types de problemes d'alimentation: 22 % de la population mange de la viande et des produits carnes au moins une fois par jour et 19 % de ce groupe privilegient les viandes rouges aux viandes blanches. Un cinquieme de l'echantillon ne consomme pas quotidiennement de legumes et de fruits. De plus, un tiers ne consomme pas de fruit quotidiennement. 4 % de la population consomment au moins 2 fois par jour de l'alcool et mettent, par ce biais, leur sante en danger. 28 % de la population suisse sont touches par une surcharge ponderale (BMI 25-29,9 kg/m 2 ) et 7 % par un probleme d'obesite. A l'inverse, l'insuffisance de poids (BMI < 18,5 kg/m 2 ) concerne 4 % de l'echantillon. Les comportements alimentaire perturbes s'observent plus souvent parmi les hommes, le jeunes, les personnes ayant un bas niveau de formation et la population de Suisse francaise. Pour ameliorer les comportements alimentaires, des programmes d'intervention sont planifies ou deja en phase de realisation.