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豆乳のゲル化過程のミクロレオロジー特性に及ぼすプロテアーゼの影響を【JST・京大機械翻訳】
豆乳のゲル化過程のミクロレオロジー特性に及ぼすプロテアーゼの影響を【JST・京大機械翻訳】
2016
Liu He
Geng Ping
Wan Jiao
Zhu Danshi
He Yutang
Ma Tao
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