« D'ac pour la carotte moche, mais ce n'est pas moi qui vais l'eplucher » le rapport des consommateurs a la nouvelle offre anti-gaspi des hypermarches

En s’interessant a l’offre par les hypermarches de produits alimentaires non conformes aux standards esthetiques, cette recherche exploratoire propose d’identifier les motivations et reactions affectives associees a cette offre. La methodologie employee s’appuie sur une netnographie menee sur le reseau social de la marque ainsi que divers forums. Cette etude met en lumiere une interaction entre trois dimensions : une liee au sentiment de valeur percue, une liee a sensibilite ecologique et une derniere liee au sentiment de transgression des habitudes de consommation. Les etats affectifs ressentis par les consommateurs influencent l’attitude des consommateurs envers l’offre de produit d’une part, et la relation avec l’enseigne d’autre part. Ces resultats permettent de proposer un modele conceptuel mettant en valeur les antecedents de l’attitude par rapport a cette nouvelle offre et d’etablir des recommandations manageriales en lien avec ses resultats.