РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННОЙ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
2019
Разработана ресурсосберегающая технология переработки выжимок от производства фруктовых и овощных соков прямого отжима на порошки, пасты, подварки и термостабильные начинки, обеспечивающая высокую сохранность антиоксидантов. Полуфабрикаты рекомендуется использовать при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий для функционального и здорового питания.
- Correction
- Cite
- Save
- Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI