Aspectos biológicos y bioquímicos de los ácidos grasos poli-insaturados de cadena larga durante la gestación

Durante la gestacion, la madre debe proporcionar al feto los nutrimentos necesarios para su adecuada diferenciacion, maduracion y crecimiento de organos y sistemas. Durante este periodo, la madre adapta su metabolismo para solventar la continua demanda de sustratos que deben ser transferidos al feto a traves de la placenta. Los acidos grasos esenciales no pueden ser sintetizados por el humano, por tanto deben ser consumidos como parte de la dieta. Sus derivados, los acidos grasos poli-insaturados de cadena larga (AGPIs-CL) provenientes de la biosintesis en el higado materno durante la gestacion y la lactancia, son compuestos que van a formar parte de las membranas celulares del cerebro, retina, higado, corazon del feto y del neonato, permitiendo asi el buen funcionamiento, activacion y regulacion de las funciones celulares. Por tanto, el adecuado estado nutricio de la madre durante la gestacion y la lactancia, es necesario para permitir el adecuado desarrollo del producto. Este articulo tiene como objetivo revisar algunos aspectos de los mecanismos de adaptacion del metabolismo de lipidos maternos, principalmente de los AGPIs-CL que compensan el gasto energetico y permiten el desarrollo adecuado del producto.