Le traitement biologique aérobie des graisses issues d'installations domestiques

Le traitement biologique des graisses en France est un procede en pleine expansion, avec une soixantaine d'installations recensees en 1998. Plusieurs sites ont ete etudies, selectionnes sur leur representativite. Ils sont dimensionnes a des charges volumiques de 2,5 kg de DCO/m 3 de reacteur et par jour. Prealablement a un suivi pousse sur une longue periode, des pre-visites accompagnees de mesures legeres ont permis de degager un certain nombre d'information sur le fonctionnement de ces reacteurs, le plus souvent non optimise (rendements faibles), mais aux contraintes d'exploitation limitees grâce a leur sous-charge. Cette etude a permis d'apprecier la quantite reellement raclee en surface du degraisseur par rapport aux lipides collectes sur le site et de degager des precautions sur le prelevement et le volet analytique, avant leur interpretation. Les recommandations prealables a nos mesures et l'optimisation des reacteurs ont permis d'apprecier l'interet majeur de cette filiere pour l'abattement des lipides, de degager les principaux parametres de fonctionnement pour l'obtention de performances elevees associees a des contraintes d'exploitation faibles.