HILIC-MS/MS法检测鸡肉中的金刚烷胺残留

建立亲水作用色谱-串联质谱法检测鸡肉中的金刚烷胺残留,样品经二氯甲烷提取,旋转蒸发至干,用1.0 mL甲醇溶解,正己烷净化后,上机检测.采用PC HILIC-3 μm,100 mm×2.0 mm （i.d）色谱柱分离,在选择反应监测模式下检测,外标法定量.结果表明：金刚烷胺在浓度1 μg/L～1 00μg/L范围内线性关系良好,相关系数r2=0.990 2,方法检测限为1 μg/kg,定量限为5μg/kg.在不同添加水平下,其平均回收率为78.7％～93.5％,变异系数为4.2 ％～6.5％.