Croissance et valeur alimentaire des larves de Oryctes monoceros

La production d’insectes comestibles mobilise beaucoup d’attention dans les pays en developpement pour faire face a la demande sans cesse croissante en proteines nobles destinees a l’alimentation humaine et animale, et reduire les pressions sur les ressources naturelles. C’est dans le but de mettre en exergue l’importance des insectes comestibles que cette etude sur la croissance et la valeur alimentaire des larves de Oryctes monoceros a ete conduite a la Faculte des Sciences Agronomiques de l’Universite d’Abomey Calavi au Benin. A cet effet, les larves collectees dans des stipes pourris de palmiers a huile (Elaeis guineensis) ont ete rapportees avec leur substrat sur le site d’experimentation, puis reparties dans des bacs en 12 lots de 15 individus/lot, de poids (P), de longueur du corps (LC) et de diametre de la parie distale (DPD) homogenes. Elles ont ete suivies pendant 35 jours (J35) et hebdomadairement, les mensurations de P, de la LC et du DPD ont ete releves. A J35, toutes les larves ont ete soumises a la dessiccation pour determiner leur valeur alimentaire. Les resultats ont montre que les differentes mensurations (P, LC, DPD) ont connu une evolution constante avant de chuter a partir de la 5 eme mensuration. Les equations polygonales d’ordre 2 et la regression de DPD ou de la LC sur le P, ont montre des coefficients de determination (R 2 ) moyens et eleves. L’analyse de la valeur alimentaire des larves de Oryctes monoceros a permis de determiner la teneur en matiere seche, proteine brute, matiere grasse et les cendres des larves, comparee a celle d’autres insectes comestibles et produit carne. Au regard des resultats obtenus, les larves de Oryctes monoceros contiennent des nutriments qui peuvent etre valorises en alimentation humaine ou animale. Mots cles : Insectes comestibles, aliment, entomophage, elevage d’insecte, developpement corporel.