Potencial de aproveitamento da água de chuva na produção de leite : um estudo de caso

A escassez hidrica provocada pelo longo periodo de estiagem na regiao sudeste do Brasil, mais particularmente no estado de Sao Paulo, na regiao metropolitana, trouxe a tona, paradoxalmente, a ineficiencia dos gestores publicos e a ausencia de politicas que pudessem previnir os prejuizos decorrentes desse problema. Enquanto a Australia e outros paises possuem um amplo programa de uso da agua de chuva, inclusive para consumo humano, no Brasil a tecnica esta segregada para populacao do nordeste, causando um preconceito sobre o tema em regioes onde, sempre se acreditou, haver disponibilidade hidrica eterna. Nesta pesquisa, um projeto de captacao e uso da agua de chuva foi montado em uma regiao de serra em Minas Gerais, na cidade de Inconfidentes, numa unidade de producao de leite, sendo monitorado e avaliado no periodo de outubro de 2013 a abril de 2014. Em todo periodo, tipico para chuvas, ja fica um alerta, menos da metade da precipitacao esperada foi registrada. Ainda assim, na area de apenas 218 m² de captacao haveria uma reducao de consumo de 5% de toda agua consumida, representando uma economia de pouco mais do 20 m³/mes da agua nobre, retirada das nascentes e utilizadas para afastamento de dejetos, uma carga altamente poluidora. O volume de 20 m³/mes abasteceria com conforto uma familia de 5 (cinco) pessoas. Com a Portaria MS 2914/11 como referencia de qualidade da agua para consumo humano, foram realizadas mais de 10 coletas e avaliadas em laboratorio particular com Certificacao NBR ISO 17025:2005- INMETRO. Os resultados demonstram que apenas a questao microbiologica deve ser uma preocupacao prioritaria. Mas, revelam ainda a necessidade de melhor investigacao quanto a formacao de THM na cloracao da agua de chuva. Com um sistema de cloracao e filtracao simples e de facil operacao foi possivel atingir um padrao de qualidade seguro, sem colocar em risco a saude mesmo no consumo indireto, como contato com a pele ou aspiracao de goticulas de aspersao. A pesquisa propoe, ainda, estudo para a criacao de uma regulamentacao que classifique os tipos de agua de chuva em funcao da regiao de captacao bem como um plano para implantacao do uso da agua de chuva cumprindo etapas que passariam por um programa de monitoramento, um processo de tratamento e um sistema de captacao e armazenamento. Abstract