EFFECT OF FEEDING DINNING ROOM AND KITCHEN WASTE ON GROWTH PERFORMANCE OF GROWING PIGS

Esta investigacion empleo 41 lechones de traspatio en crecimiento (11.47± 1.2 kg) alimentados por 22 d y asignados al azar en tres tratamientos (T), respectivamente (T1 a T3) con tres repeticiones. La proporcion concentrado comercial (CC) a desperdicio de comedor (DCC), fue: T1, 100:0; T2, 50:50 y T3, 0:100. Las dietas respectivamente (T1 a T3) contenian, 17.3, 13.6 y 16.3% PC y 3.321, 3.526 y 4.011 Mal/kg de EM. Se evaluo incremento de peso,  caracteristicas de la canal, minerales y metabolitos en suero sanguineo. El incremento de peso, peso al sacrificio, peso de la canal caliente y frio, rendimiento en canal caliente y fria, area del ojo de la chuleta y espesor de grasa dorsal no fueron afectados por los DCC (P>0.05). El contenido de materia seca, ceniza y proteina cruda en los cortes de pierna, paleta y costilla no se afecto por el tratamiento (P>0.05). El incremento en DCC redujo el EE en pierna y costilla (P 0.05). La concentracion de Ca se redujo con los DCC (P 0.05). Se concluye que alimentar cerdos de traspatio en crecimiento con DCC no presenta ningun efecto sobre la ganancia de peso o la calidad de la carne.