用荧光示踪技术研究制革过程酶的传质及作用机理（I）——以BSA为模型建立示踪技术

以牛血清白蛋白（BSA）为酶制剂模型，用异硫氰酸荧光素（FITC）标记BSA制备了荧光蛋白质FITC—BSA。测试表明：FITC—BSA的等电点及分子质量与BSA基本相同。用FITC—BSA处理脱灰裸皮后，通过荧光显微镜能直观地观测到FITC—BSA在皮内的传递和分布情况。这些结果表明：采用本研究建立的荧光示踪技术，可以准确地检测蛋白质类材料在皮内的传质行为，该技术适用于研究制革过程酶的传质规律及作用机理。