Lipid sources in the diets and sexual condition of feedlot sheep

Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos da inclusao de fontes de lipidios na racao e da classe sexual sobre as caracteristicas de carcaca, componentes nao-carcaca e composicao centesimal do lombo de ovinos confinados. Foram utilizados 20 machos e 20 femeas, com peso inicial 19,5+2,8 kg, os quais receberam alimento na relacao volumoso concentrado de 40:60. Cinco racoes foram testadas, a controle, sem inclusao de lipidio, e outras quatro contendo as fontes de lipidios: graos de girassol, graos de amendoim, oleo bruto de amendoim ou gordura protegida. Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados em esquema fatorial (2 classes sexuais x 5 fontes de lipidios). Os animais foram abatidos ao atingirem 37,5+0,8 kg. Nao houve efeito da fonte de lipidio sobre as variaveis de carcaca (P>0,05). Machos apresentaram maiores pesos de carcaca e rendimento verdadeiro e femeas tiveram maiores porcentagem de gordura omental+mesenterica+pelvica (8,8 vs 6,4%), espessura de gordura subcutânea (4,51 vs 2,23 mm), e concentracao de extrato etereo intramuscular (5,06 vs 3,77 g 100g-1 de musculo). Femeas sao mais propensas a deposicao de gordura quando abatidas no mesmo peso que os machos. E possivel incluir estas fontes de lipidios nas racoes de animais em confinamento sem alterar a producao e composicao da carne ovina.