Powder composition for roasted coffee.

Composicion en polvo, que contiene cafe tostado en polvo en forma finamente triturada, caracterizada porque el cafe tostado en polvo esta insertado o incrustado en una matriz que protege el cafe tostado en polvo y sus substancias de sabor y de aroma frente a la oxidacion o esta rodeado por ella, siendo dispersable el cafe tostado en polvo, que se encuentra en la matriz, en agua.