带鱼酶解蛋白亚铁螯合肽对凡纳滨对虾( Litopenaeus vannamei )生长、免疫及品质的影响

通过56d喂食添加带鱼酶解蛋白亚铁螯合物（Fe（Ⅱ）-FPH）的饲料观察凡纳滨对虾（ Litopenaeus vannamei ）的生长性能、免疫相关指标及品质的变化。Fe（Ⅱ）-FPH在饲料中的添加量分别为0、500、1000、1500、2000、2500mg/kg，不同饲料组分别设4个重复，每个重复40尾对虾。结果显示，当Fe（Ⅱ）-FPH在饲料中的添加量在1500-2500mg/kg时，凡纳滨对虾的成活率、增重率、特定生长率显著提高（ P P < 0.05）；高浓度（≥2000mg/kg）、较长时间（56d）的Fe（Ⅱ）-FPH饲喂，对虾肌肉组织弹性增强，硬度加大，水产品品质增强。结果表明，饲料中添加适量的Fe（Ⅱ）-FPH对凡纳滨对虾生长有一定的促进作用，Fe（Ⅱ）-FPH可以提高对虾的免疫相关指标，并能提高水产品品质。