Сравнение антиоксидантной активности образцов различной природы

В статье проведено определение антиоксидантной активности образцов различной природы 2 методами. Выявлено, что среди исследованных образцов индивидуальных антиоксидантов наибольшей активностью обладают биологически активная добавка «Pomegranate» и аскорбиновая кислота, наименьшей – глутатион. Среди антиоксидантного сырья наибольшей активностью обладает прополис, имеющий гораздо большую антиоксидантную активность, чем все другие образцы, далее следуют перегородки и кожура граната. Наименьшей активностью из исследованных видов сырья обладает боярышник