Digestibilidade aparente de nutrientes e energia do sorgo pelo pacu.

O milho e o principal alimento energetico utilizado em racoes para peixes, porem, nestes ultimos anos vem sofrendo oscilacoes de oferta e demanda com consequente aumento em seu preco no mercado internacional. Dessa forma, diversos alimentos estao sendo avaliados, a fim de minimizar os impactos sobre o custo final de producao, com destaque ao sorgo Sorghum bicolor (L.) Moench, que apresenta caracteristicas nutricionais semelhantes ao milho, porem com preco inferior. Por outro lado, informacoes sobre a utilizacao deste alimento para especies nativas ainda sao escassas. Dessa forma, o objetivo desse estudo foi avaliar a digestibilidade aparente dos nutrientes e da energia do sorgo para juvenis de pacu Piaractus mesopotamicus. Para determinacao do coeficiente de digestibilidade aparente (CDA%) da materia seca (MS), proteina bruta (PB), energia bruta (EB) e extrato etereo (EE) do grao de sorgo foram utilizados 160 juvenis de pacu com peso medio total de 56,00 ± 8,04 g, distribuidos em oito gaiolas (80 L), alimentados com duas dietas: referencia e teste (30% sorgo), ambas acrescidas com 0,1% de oxido de cromo III. Alem disso, foi quantificado o teor de tanino, fibra bruta (FB) e materia mineral (MM) no sorgo. Os peixes foram mantidos nos aquarios de alimentacao (1000 L), onde foram arracoados sete vezes ao dia ate a saciedade aparente. Posteriormente foram transferidos para os aquarios de coleta de fezes (200 L). A composicao quimico-bromatologica e os CDA dos nutrientes e da energia do sorgo para o pacu estao apresentados na Tabela 1. O sorgo apresenta CDA de nutrientes e energia semelhantes ao do milho. Dessa forma, conclui-se que o sorgo pode ser uma alternativa segura e viavel economicamente para confeccao de racoes para juvenis de pacu.