Estudio de las cadenas carne roga et leche en Republica Dominicana

L'elevage intervient pour pres de 40% dans le PIB agricole de la Republique Dominicaine. Mais, ce secteur d'activite n'a pas suffisamment beneficie de la croissance soutenue de l'economie nationale. Le gouvernement de la Republique Dominicaine souhaite que les productions animales bovines, ovines et caprines retrouvent un rythme de croissance capable de repondre a l'evolution de la demande interne, et une position exportatrice en viande rouge de qualite. Pour faciliter la realisation de cet objectif ambitieux, le Secretariat d'Etat a l'Agriculture a souhaite disposer d'une etude des filieres viandes rouge (bovine, ovine et caprine) et lait, afin de mieux cerner les contraintes et atouts des divers segments de ces filieres, de mieux definir les strategies de developpement a mettre en oeuvre et d'orienter sa politique de cooperation internationale avec des partenaires souhaitant participer au developpement de ces filieres. Cette etude a ete realisee en trois phases: une mission preliminaire eff ectuee en 2000, une phase d'enquete, realisee en janvier et fevrier 2001, permettant de preciser diverses donnees de bases facilitant l'evaluation de la productivite des principaux groupes de producteurs et l'etude realisee en mai 2001. Trois partenaires ont contribue au financement de ce travail: le Secretariat d'Etat a l'Agriculture Dominicain (SAE) pour la partie logistique et la mise a disposition de specialistes de son service, le Centre de Developpement Europeen (CDI), plus particulierement interesse par le secteur aval, et le Ministere des Affaires Etrangeres Francais qui renforce sa cooperation au niveau bilateral et regional avec la Republique Dominicaine. Cette etude a egalement beneficie de divers travaux ou etudes mis a sa disposition par le SAE et le CDI: recensement agricole de 1998, diagnostic du sous-secteur elevage, publie avec le concours de Ia FAO en 2000, diagnostic des petites et moyennes industries de transformation de viande. (Resume d'auteur)