PERCEPÇÃO DOS RESPONSÁVEIS SOBRE A ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS MENORES DE 4 ANOS CRECHES PÚBLICAS - RJ

O processo de transicao nutricional vivenciado no pais nas ultimas decadas evidenciou aumento da prevalencia de sobrepeso e obesidade infantil que coexistem com o aumento da prevalencia da anemia ferropriva e hipovitaminose A. Desde 2012 e realizado trabalho de vigilância alimentar e nutricional em todas as creches e escolas publicas do municipio do Rio de Janeiro referente a 3a CRE/CAP 3.2/RJ pelas equipes de saude da Familia apoiadas pela equipe de Nutricao do NASF/AP 3.2. As avaliacoes antropometricas realizadas, em 2012, em 1800 criancas menores de 4 anos pertencentes das creches da 3a CRE/RJ encontrou-se 35,54% de sobrepeso, de acordo com os indicadores peso/idade, peso/estatura, estatura/idade e IMC/idade, segundo a OMS, 2006. As creches oferecem 4 refeicoes durante a semana as criancas e o restante fica sob a responsabilidade das familias. Conhecer os habitos alimentares das criancas e suas respectivas familias torna-se mister para diminuir o sobrepeso das criancas da nossa area. Identificar as diferencas entre a alimentacao fornecida nas creches da 3aCRE/CAP 3.2 e nos domicilios das criancas matriculadas, a partir da percepcao dos responsaveis. Foram realizados, com os responsaveis pela alimentacao domiciliar das criancas, cinco grupos focais, 1 em cada creche com o intuito de conhecer os habitos alimentares das criancas fora do ambiente institucionalizado. A amostra foi composta de 46 responsaveis, divididos em 7, 10, 11, 12 e 6 integrantes, sendo 41 mulheres e 5 homens, faixa etaria entre 19 e 66 anos e a maioria com ensino fundamental. A analise das falas dos participantes, apos serem transcritas e codificadas foi pautada na analise de conteudo segundo Bardin. As questoes disparadoras, dirigidas aos grupos focais, permitiram identificar nas transcricoes a categoria “Diferencas entre a alimentacao da creche e da casa”. A partir desta categoria flagrou-se categorias subjacentes: “confianca na qualidade nutricional da refeicao oferecida na creche”; “seguranca alimentar segundo as boas praticas de manipulacao dos alimentos”; “confianca no trabalho das creches”; “tecnica dietetica diferenciada das preparacoes”; “horario regular das refeicoes”; “alimentacao saborosa”; “sentimento de competicao por parte das maes na elaboracao das preparacoes alimentares das creches” e “comensalidade”.  Concluiu-se que, sob a otica dos responsaveis, a alimentacao oferecida nas creches publicas do municipio do Rio de Janeiro e mais adequada do que a oferecida em casa.