Variabilité génétique et compréhension de la transmission de l’acidité de l’huile dans les fruits mûrs chez le palmier à huile ( E. guineensis , Jacq.)

Objectif: La presente etude vise a caracteriser la variabilite de l’acidite de l’huile du mesocarpe des fruits murs du palmier a huile ( E. guineensis , Jacq.) et approfondir le mode de transmission de ce caractere chez le genre Elaeis . Methodologie et Resultats: 1183 palmiers a huile ont ete consideres dans plusieurs familles des deux especes ( E. guineensis , E. oleifera ), d’hybrides interspecifiques et de retrocroisements de premieres generations. L’acidite (% d’acides gras libres) de l’huile a ete determinee par titrage a l’hydroxyde de potassium. L’analyse des resultats a revele une forte variabilite (0-88% d’acidite) avec 38% des individus presentant une faible acidite, dont tous les E. oleifera (0-9% d’acidite). Une variation importante est observee au sein d’une meme classe d’acidite des differents materiels caracterises. Dans differentes origines genetiques etudiees dans les groupes A et B de l ’E. guineensis , il a ete identifie plusieurs familles homozygotes a faible acidite et des familles en disjonction pour l’acidite, avec une segregation de type 3 : 1 confirmee par le test de Chi2. Les individus hybrides ( E. guineensis x E. oleifera ) sont de la meme classe d’acidite que le parent E. guineensis . Conclusions et application des resultats: Le determinisme genetique suppose de l’acidite de l’huile, base sur un gene majeur avec la faible acidite recessive, serait valable au niveau de l’ensemble du genre Elaeis . Par ailleurs, d’autres genes mineurs pourraient etre impliques. Les resultats obtenus permettent d’elargir la diversite genetique pour optimiser la production de semences commerciales a faible acidite. Ils ouvrent des pistes pour la recherche d’autres genes probablement impliques dans la variation de l’acidite. Mots cles: acidite, variabilite genetique, heredite, palmier a huile English Title: Genetic variability and understanding of inheritance of palm oil acidity in mature fruits of oil palm ( E. guineensis , Jacq.) English Abstract Objective: The present study aims to characterize the variability of palm oil acidity in the mesocarp of mature fruit of oil palm ( E. guineensis , Jacq.) and deepen our understanding of the inheritance of that trait in the genus Elaeis Methodology and Results: One thousand one hundred and three (1183) oil palms were considered in different backgrounds of both species ( E. guineensis , E. oleifera ), interspecific hybrids and a first generation of backcross. Palm oil acidity (% of free fatty acids) was determined by titration using KOH. The analysis of the results revealed a high variability (0-88% of acidity) with 38% of the individuals that presented low acidity and among them all the E. oleifera individuals (0-9% of acidity). An important variation was observed in a same class of acidity (high or low) for the different materials analyzed. In the different genetic origins of groups A and B of E. guineensis , several families homozygous for low acidity were identified just as other families in disjunction for acidity with confirmation of 3: 1 segregation type by Chi-square test. The acidity of hybrids ( E. guineensis x E . oleifera ) was the same with the E. guineensis parent. Conclusions and application of the results: The supposed genetic determinism of palm oil acidity, based on a major gene with low acidity as recessive allele, would be valid for the whole genus Elaeis . Moreover, other minor genes could be implicated. The findings will extend the genetic diversity used to optimize commercial seed production with low acidity. These findings open the way to research other genes probably implicated in the variation of palm oil acidity. Keywords: acidity, genetic variability, heredity, oil palm