六花亭 伊藤麻里--お客さまが何を期待されているのかは刻々と変わります。だからマニュアルでなく、先輩とお客さまが販売員を育てるのです (新基準!コンビニ100店調査 「しなやかな接客」度チェーン別ランキング) -- (異業態はどうしている? 接客エクセレントカンパニーの教育担当者に聞く)