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보문 : 발효, 세포배양, 생물공정 ; Monascus purpureus MK2의 수용성 홍국 천연색소를 생산하기 위한 최적 배양조건
보문 : 발효, 세포배양, 생물공정 ; Monascus purpureus MK2의 수용성 홍국 천연색소를 생산하기 위한 최적 배양조건
2006
전춘표
이중복
최성연
이오석
최충식
권기석
Keywords:
Food science
Monascus purpureus
Biology
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