Vorrichtung zur dynamischen hochdruckbehandlung pumpfähiger produkte

Derzeitige Anlagen zur Hochdruckbehandlung pumpfahiger Substanzen arbeiten bevorzugt mit statischen Hochdruckprofilen und demzufolge in diskontinuierlicher Fahrweise, auch Batch-Fahrweise genannt. Mit Hilfe der innovativen dynamischen Druckprofile, bei denen gezielt Druckwechsel und Druckpausen in den Prozessablauf eingefuhrt werden, kann beispielsweise im Bereich der Mikroorganismeninaktivierung in vielen Fallen eine hohere Inaktivierungseffizienz erzielt werden. Gegenstand der vorliegenden Erfindung ist die Umsetzung dieses dynamischen Konzepts in eine grostechnische, quasi-kontinuierlich arbeitende Anlage. Unter dem Gesichtspunkt einer energieeffizienten und kostengunstigen Ausfuhrung wird hierbei anhand einer bevorzugten Anlagenkonfiguration sowohl das apparative Funktionsprinzip der einzelnen Anlagenkomponenten als auch deren prozesstechnische Steuerung beschrieben. Die bevorzugte Vorrichtung (24) besteht dabei aus einer oder mehreren parallel betriebenen Druckbehandlungskammern (10, 11, 60, 61), in denen mittels eines drehzahlgeregelten Druckerzeugersystems (3) die geforderten dynamischen Druckprofile realisiert werden. Auserdem besteht in dieser Anlage die Moglichkeit, das hermetisch vom Druckmedium getrennte Produkt in den Druckpausen partiell durch die Druckbehandlungskammern (10, 11, 60, 61) zu fordern, so dass das Produkt die geforderte dynamische Hochdruckbehandlung bis zum Austritt aus der Kammer kumulativ erfahrt.