Vine balance: a study case in Carménère grapevines

Vitis vinifera cv. Carmenere is a vigorous variety of grapevine that requires high temperatures and luminosity for achieving optimal phenolic maturity and herbal aromas, which has been reported to significantly delay harvest in Chile. This research was developed under the hypothesis that canopy management, vigor and crop load could modify the productive and vegetative relationships for obtaining early or late ripening and achieving vine balance. The aim of this study was to determine the vine balance and the time of ripeness for Carmenere grapevines. Different vigor and canopy managements were evaluated. The study was conducted in the Central Valley of Chile during the 2007 to 2008 season with own-rooted Carmenere vines trained to a four-cane vertical shoot position (VSP) located on high growth potential soil. The ripeness was delayed with high vigor and high crop load. In this growing condition, an early ripeness was reached with spur pruning, low vigor and by cluster thinning. In addition, the appropriate vine balance was only obtained in vines with low vigor and 50% cluster thinning. Together, these data demonstrate the vine balance of Carmenere under these management conditions. Vitis vinifera cv. Carmenere es una variedad vigorosa que requiere alta acumulacion de temperaturas y luminosidad para lograr una optima madurez fenolica y disminuir sus aromas herbaceos lo cual ha implicado retrasar significativamente su fecha de cosecha en Chile. Esta investigacion se desarrollo bajo la hipotesis que el manejo de follaje, el vigor y la carga podrian modificar las relaciones vegetativo-productivas para adelantar o atrasar su madurez y conseguir el balance de vinedo. El objetivo de este estudio fue determinar el balance del vinedo y momento de madurez en vinedos Carmenere . Se evaluaron diferentes niveles de vigor, poda y manejo de follaje. El estudio se llevo a cabo en el Valle Central de Chile en vides a pie franco, conducidas con cuatro cargadores, en espaldera simple vertical, localizada en suelos de alto potencial de crecimiento. La madurez pudo atrasarse con alto vigor y alta carga. Bajo estas condiciones se alcanzo una madurez temprana utilizando poda en pitones, bajo vigor y recurriendo tambien al raleo de racimos. Un adecuado balance de vinedo fue obtenido a partir de vides por bajo vigor y baja carga. Mediante un metodo grafico es mostrado el balance de Carmenere bajo estas condiciones de manejo.