Effects of Continuous Steaming on Milling Characteristics of Two Indica Rice Varieties

2013

Parboiling 以一种积极方式改进米饭的 milling 特征，它被发现了影响消费者需求和可接受程度。联合起来的连续冒热气的一个实验室模型与二个 indica 米饭变化被制作并且测试，罚款(ADT39 ) 并且粗糙(CO43 ) 米饭，在三不同浸泡温度(50， 60 和 70

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