Analysis of reverse osmosis concentration of cheese whey by membrane transport equations - Effects of operating conditions.

PBIL膜を装着した平面膜型モジュールを用いて, 操作圧, 温度, 循環流量, 食塩阻止率および膜面下へのドレインネットの挿入などの諸条件を変化させて, チーズホエーの逆浸透濃縮を行った.その結果を, 全溶質モル濃度, 平均溶質透過係数および平均物質移動係数を用いた多成分系の輸送方程式および濃度分極式を用いて解析した.体積透過流束および溶質透過流束は, 濃縮諸条件を変化させても, これらの式で表現された.水透過係数および平均溶質透過係数は温度および膜の食塩阻止率の関数として, 平均物質移動係数は循環流量, 温度および相当径の関数として表現された.膜面下へのドレインネットの挿入効果は, 水透過係数と平均物質移動係数の上昇として表現された.