酵母硒对肉鸡血清中GSH-Px、GSTs活性的影响

试验研究了不同硒源、不同硒剂量饲喂肉鸡后,血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及谷胱甘肽硫-转移酶（GSTs）活性的变化。将白羽雏鸡200只随机分成5组,基础日粮饲喂的为对照1组（处理Ⅰ）,空白酵母饲喂的为对照2组（处理Ⅱ）,加硒处理为亚硒酸钠组（处理Ⅲ）、酵母硒低剂量组（处理Ⅳ）、酵母硒高剂量组（处理Ⅴ）,每组40只,试验期50d。用比色法测定血清中GSH-Px及GSTs活性。结果显示,处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ对GSH-Px的活性影响极显著地高于处理Ⅰ、Ⅱ（P〈0.01）,但处理Ⅰ与处理Ⅱ间差异不显著（P〉0.05）,且处理Ⅳ明显高于处理Ⅲ。鸡血清中GSTs的活性在处理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ间差异均不显著,且与处理Ⅰ、Ⅱ间差异不显著（P〉0.05）。试验证实,酵母硒能显著增高血清中GSH-Px的活性,增强机体的抗氧化能力,对GSTs活性的动态平衡具有一定的调节作用。