Valorisation des produits laitiers typiques de la Bekaa et Baalbeck-Hermel : diagnostic et stratégie locale

Lactimed a realise un diagnostic de la filiere laitiere de la Bekaa et Baalbeck-Hermel (Liban) afin d’aider les autorites locales et les structures d’appui a adopter une strategie pour la valorisation des produits laitiers typiques de leur territoire. Ce rapport de diagnostic inclut un etat des lieux de la filiere, l’analyse des resultats d’enquetes de terrain menees aupres des producteurs, l’identification de produits laitiers typiques avec leur cahier des charges de production et des informations sur le marche domestique.