Campylobacter sp. EM VACAS LEITEIRAS DO SUL DO BRASIL

O presente estudo teve como objetivo avaliar a ocorrencia de Campylobacter jejuni, Campylobacter coli e Salmonella enterica em vacas leiteiras e salas de ordenha de fazendas leiteiras no sul do Brasil. Foram coletadas amostras de 12 fazendas leiteiras localizadas no sul do Rio Grande do Sul. Durante as visitas as propriedades, foram coletadas amostras da agua utilizada na sala de ordenha, dos insufladores das ordenhadeiras mecânicas, da superficie interna dos baldes de leite ou da parede da tubulacao, das maos dos manipuladores e do leite de conjunto foram coletadas para as analises microbiologicas. Tambem foram coletadas amostras de fezes de cinco vacas em producao, as quais tambem foram avaliadas quanto a presenca de Campylobacter e Salmonella, totalizando 10 amostras em cada fazenda leiteira. Nao houve o isolamento de Salmonella em nenhuma das amostras que foram analisadas. Campylobacter foi isolado de tres amostras (3/60; 0,05%) de fezes de vacas de uma mesma propriedade, sendo um dos isolados identificado como C. jejuni, esse isolado apresentou o gene cdt que codifica para a toxina citoletal distensiva. Conclui-se com o estudo que Campylobacter sp. pode ser encontrado em bovinos leiteiros em processo de ordenha, podendo oferecer risco de transmissao desse micro-organismo pelo contato direto ou indireto com as fezes dos animais contaminados.